天麻市場需求狀況及前景分析市場行情

/ yeyutian / 2015-11-30 15:10:31
天麻雖然是傳統名貴中藥材,但未進入大宗農產品之列(如糧食),只屬于小宗藥材之列。歷史上,我國天麻不僅只是中藥材,而且還普遍作為食材
天麻雖然是傳統名貴中藥材,但未進入大宗農產品之列(如糧食),只屬于小宗藥材之列。歷史上,我國天麻不僅只是中藥材,而且還普遍作為食材使用,民間出現了眾多的天麻菜肴,如“天麻燉乳鴿(雞)”就十分有名,2002年,衛生部《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》后,天麻市場進一步加強了規范管理,天麻進入食品領域受到政策法規限制,很大程度上抑制了市場需求。隨著我國人民工作生活壓力加大和節奏加快,追求健康與高品質生活成為普羅大眾的首選,天麻能夠從多方面滿足人們的健康需求,而科技進步和天麻農業產業化進程的不斷推進,又使天麻的應用范圍得以不斷拓寬深化,如果天麻能夠突破進入食品的政策障礙,天麻產品的市場需求在中長期將呈現加速增長態勢。

1.國內醫藥市場的天麻需求分析

這一細分市場主要是中藥材及中成藥,通過進行現代制藥科技開發,天麻藥品的市場需求理論上潛力巨大。目前,在天麻傳統中醫藥方劑(湯藥)市場需求相對小眾,需求方主要相應適應癥病患,進貨方為各級中醫院和獨立開業中醫師,根據課題組的市場調查和專家咨詢,此類年需求量不超過2000噸干品;國內大約有300多家藥廠擁有130余個國藥準字號含天麻原生藥材的中藥品種,但課題組的市場調查顯示,常年正常生產的大約只有三四十個廠家,五六十個品種,這些藥廠主要分布于貴州、云南、四川、吉林、湖北、河南、安徽等地,貴州神奇、益佰制藥等生產規模相對較大的中成藥企業,年天麻原料需求大致在100余噸干品,昭通本地最大的永孜堂、驊成制藥(未能正常生產)也基本處于這一需求量水平;依此估計,全國制藥企業對天麻原料的干品年需求量在3000-5000噸左右;整個中醫藥市場需求量充其量不超過1萬噸干品。

然而,當代藥理學研究表明,天麻對中樞神經系統、心腦血管系統、抗衰老、改善記憶、抗缺血缺氧、抗真菌蛋白等具有明顯的藥理作用,深度開發的天麻相關產品具有廣闊的潛在市場需求前景。當代生活方式的變遷所引發的“現代病”(壓力、焦慮、失眠、心腦血管系統疾病等)更是使天麻大有用武之地,如心腦血管系統疾病是人類的第一大殺手,我國病患約2億多人,市場空間擴大。又如我國近期開展的一項“世界睡眠日”的大規模問卷抽樣調查結果顯示,國人中有40%存在著不同程度的睡眠障礙,其中20%的人需要就醫用藥;且隨著年齡的增加,失眠情況愈加普遍,尤其是女性,患有失眠的人數大概是男人的1.3倍;65歲以上人群與65歲以下的人群相對照,失眠率增1.5倍。失眠就診患者中,年輕人增加迅速,失眠患者呈低齡化趨勢。因生活學習工作壓力因素導致的失眠現象十分普遍。當前兒童也有失眠情況出現,且其與青少年的比率類似成人,依此進行純理論上的推測計算,我國名義上的天麻市場的潛在人口規模超5億人;若僅設其中一半的人使用干品天麻,其實際用藥人口規模可為2.5億人以上,按較低的人均年用量200g計算,市場規模為0.5億kg,其鮮品原料,需求則會放大5倍,達2.5億kg,而當前供給高線值僅為8億kg左右,存在10億kg以上的巨大缺口,市場潛力很大。我國對優質天麻的需求尤為旺盛,早前的一些天麻品種已經不能滿足當今市場需求。日本更是早在1988年就開始用天麻防治老年性癡呆,已引起了國內企業廣泛關注。在當代科技的廣化和深化作用下,以天麻作為原料的大規模藥品開發遲早會到來,需求更將持續擴大。如今,天麻已成長為貴州省醫藥產業中產值(10億)排名第一的品類。從2010年春季起,國內天麻市場需求量已呈加快態勢,出口也不斷增加,優質貨源供不應求。2010年以來,天麻需求已開始出現量增價漲態勢,考慮到未來采用“中藥西制”的中藥現代化技術開發的天麻相關藥品劑型、適應癥的增加,尤其是天麻有效組分提取物、心腦血管及失眠細分市場的擴大將不斷刺激天麻藥品需求增長,雖然飆升可能性不大,但極有可能持續上升。若天麻一旦出現類似三七皂甙那樣的產業化研發突破,將迎來一個需求暴增的時代。目前,也正是天麻藥品開發的“黃金期”。

2.國內天麻保健品市場需求分析

國內當前的天麻保健品生產需要取得國家審批,產品科技含量、安全性要求高,具有較高的市場進入門檻,這些因素使得市場上的天麻保健品主要有天麻茶、天麻酒、天麻沖劑、天麻干片、天麻粉、天麻銀杏速溶產品、天麻多糖口服液等幾種品類。調研表明,貴州、陜西的天麻保健品種類較多,天麻保健品規模相對較大的貴州陽光雨露生物科技有限公司一年也只購進數百噸鮮品用于生產,考慮到天麻保健品更多是由藥廠在提升生產,但市場需求并不大,規模只在千噸上下。

隨著國人生活水平和健康意識的提升,天麻產品已由過去的單一藥品迅速向養生保健產品領域發展滲透,開始進入人們的生活消費品范疇,當代科技更是不斷拓寬了天麻的需求范圍,未來需求規模將持續擴大。在生活水平不斷提高的情況下,養生與健康已成為人們的第一身心發展需要,天麻是衛生部規定的可以用于保健食品的藥材。現有科學研究成果表明:天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A類物質、苷、結晶性中性物質、微量生物堿、黏液質等。天麻有效成分容易透過血腦屏障進入中樞神經組織,對神經系統的營養及肝臟功能代謝調節有直接作用,對心腦血管有擴張和保護作用,對中老年人可以防病治病,特別是天麻防治老年性癡呆癥有效率高;天麻還能明顯增加紅細胞中SOD和皮膚羥脯氨酸含量、延長細胞生命,從而延緩衰老;增強機體非特異性免疫及細胞免疫的作用。更多研究還表明,天麻對學生增智、健腦,保持良好的學習狀態,腦力勞動者保持清醒的頭腦和充沛的精力,金領、白領、學生服用天麻有明顯的增強學習記憶的功能,對大腦神經系統有明顯的保護調節作用;天麻還具有美容護膚的功效,用天麻提取物質制成面霜,有明顯的皮膚濡養、抗皺及祛色斑的作用,長期服用天麻的人氣色出眾;新近美國已將天麻開發為高空飛行人員的健腦用品。這些應用領域都將成為未來天麻保健品市場開發的主要方向,拉動天麻市場需求的增長。天麻含有的多種有效成分和活性物質是保健品開發的“富礦”,已吸引產區一些企業進入天麻保健品生產加工領域,在生產傳統產品的同時,新型天麻保健品也不斷涌現,國內的天麻茶、天麻銀杏速溶產品、天麻多糖口服液等新型保健品已面世,開始拓展市場。

3.國內天麻餐飲食品市場需求分析

天麻是傳統的大腦食材,具有較高的藥膳、保健、滋補和食用價值,天麻藥膳已有上千年的歷史,是中老年抗衰老的良材。中國皇家和民間都有食用天麻燉雞的習慣;在四川、云南民間,則有“蜜漬為果或蒸煮食用天麻”的飲食習俗,以祛風除濕、輕身增年,民間常用天麻蒸雞蛋、煮雞蛋、煮豬腦、蒸羊腦、蒸豬肉、燉雞、燒鴨等,其特點是:食用方便,味道可口,營養豐富,風味獨特。既滿足了人們品嘗天麻的口福,又可強身健體,抵御風寒,還可以防治頭暈目眩、偏正頭疼、高血壓等多種疾病。藥食結合是中醫的傳統療法,是一種重要的綜合治療機理和方法。天麻藥膳具有保健養生、治病防病等多方面的作用,現代營養學證明天麻佳肴不僅口味獨特,具有較高的營養價值,而且還能兼具滋補和保健作用,經常食用天麻對血管平滑肌有解痙作用,對降低腦血管阻力,促進心肌細胞能量代謝,改善心肌血循環,增加心肌營養性血流量及心肌供氧,對心肌缺氧及心肌細胞損害有保護作用,促進免疫功能的增強和恢復。近年,以天麻為主料加工制作的肉類、禽類、火鍋、沙鍋、素餐和小吃已成為藥膳佳肴和餐飲新興菜品菜式,受到大消費者垂青,天麻系列藥膳、菜品菜式開發與中餐各大菜系的有機結合,將可能開辟出餐飲業的巨大“藍海”市場。天麻屬于常見藥膳食材,具有進行“藥食同源”市場推廣的潛力。伴隨社會經濟的快速發展,速凍、方便、休閑、功能性食品需求將加快上升。

在云南、貴州、四川、湖北等產區,鮮品天麻已作為蔬菜直接上市流通,天麻餐飲食品市場需求呈現出向蔬菜、半成品、成品等細分市場不斷延伸擴大的新趨勢。將天麻餐飲食品市場作為消費習慣和趨勢加以引導培育,很有可能在中短期內形成一個數十上百億產值的天麻餐飲食品市場需求。民以食為天,餐飲業不僅關系著百姓的一日三餐,還連接著農、工、貿等產業鏈條,在國民經濟中的地位和作用日益明顯。加快發展天麻食品餐飲業是拉動內需、擴大消費、繁榮市場、增加就業的現實途徑。近年,天麻農產品食品市場發展初現端倪,根據國家鼓勵大力發展農產品流通體系的要求,積極開展流通消費環節的“農餐對接”、“農超對接”市場需求潛量巨大,能夠加速產業成長。

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